Vivint experiències

Aquesta setmana ha passat volant, dilluns va arribar en Joan, és professor, va venir a fer-nos el seguiment de com ens estava anant tot. El dilluns no vaig fer gran cosa, ja que estava pelant gambes i ma va agafar dues baixades de tensió i em van dir que anés a casa a descansar i que hi tornes el pròxim dia. El dimarts vaig ajudar a fer la pannacotta, la crema anglesa i la crema pastissera, vaig tallar ceba, envasar carn i peix i col·locar matèries primeres. El capvespre ens vam trobar amb en Joan per fer la bereneta i xerrar de com ens va l'estada a Marina  di  Massa i la feina. Durant el servei del vespre m' entres no hi havia  comandes de postres anava ajudant a fer petites coses. El dimecres vaig fer el mateix que els darrers dies, i el vespre vam anar a sopar  al xino  amb en Joan. Dijous al matí na Maria i jo no vam anar a fer feina, perquè a les 11 vàrem anar a veure l'escola d'hoteleria, com ells diuen al  alberghiero , on es pot estudiar cuina, pastis

Per Pasqua vam tenir 4 dies lliures, així que vam decidir anar de turisme a visitar alguns dels llocs que més ganes ens feia. El primer dia va ser dijous i vam decidir anar a Pisa, ja que na Teresa i en  Xecma  no hi havien estat. Aquest dia vam tenir més temps per visitar més coses que l'altre dia que hi vam anar na Maria i jo. A Pisa passejarem pels carrers antics, arribant a la  Piazza  dei  Cavalieri , passant per diferents mercants de fruita i verdura, fins a arribar a la Torre di Pisa, on en  Xecma  i na Teresa es van fer fotos, i després vam anar a visitar de més a prop la  Cattedrale   di  Pisa i la  Piazza  dei  Duomo , on ens vam fer algunes fotos. El divendres vam anar a visitar Lucca, per què a na Maria li agrada el tema dels vins i ens havien dit que és un poble on hi ha plantacions de vinyes i es fan bons vins. En arribar en va sorprendre la gran muralla que hi havia, la vam passar i vam trobar un gran passeig i jardins i després el nucli antic de Lucca, que és

Ja fa més d'una setmana que vàrem partir de Menorca, es fa estrany estar enfora de la família, ja que mai havia estat més d'una setmana sense veure-la. Les hores que no estic fent res, és quan pens més amb ells, amb com deuen estar, que duen fer, i em sembla que les setmanes no han de passar, que em passaran a poc a poc, però quan estic fent feina les hores em passen volant.  Aquesta setmana només hem treballat el dimecres, ja que el dilluns i dimarts vàrem tenir lliure i del dijous al diumenge tenim festa per Pasqua. El dimecres va ser un dia bo, agradable i entretingut a la feina, perque ja em deixen fer més coses, confien amb jo i van veient que m' adapt  rapidament. Aquest dia només eren tres cuiners així que vaig poder ajudar un poc més. Per al matí vaig ajudar a fer el  chesse   cake , el  tisamissu , la  pannacota , i la crema anglesa, i vaig atendre algunes comandes del servei de postres. I mentrestant anava ajudant amb el que em deia; envasar carn o peix al

Dilluns i dimarts na Maria i jo en tingut lliure i els varem ben aprofitar, el dilluns ens despertarem prest per agafar el bus cap a Massa i fer un poc de turisme, però és un poble petit així que vàrem decidir agafar el tren i anar cap a Pisa. A Pisa vam veure la  Piazza  de  Victtorio   Emanuel  II, el carrer  Corso  Itàlia, el  Ponte  di  Mezzo , que travessa el riu Arno, la Torre de Pisa a la qual no podíem fer de menys que fer-nos la típica foto aguantant la torre, i també vàrem veure la catedral de Pisa i el  Battisero   di  San  Giovani  ( Duomo ). Una de les anècdotes d'aquest dia és que el bitllet de tren s'ha de validar, segellar en una màquina abans d'entrar al tren i nosaltres no ho sabíem i  al  revisar els bitllets ens varen fer pagar  60€ . El dimarts vàrem quedar a casa, per fer net els banys, el menjador i les nostres habitacions, i anar a comprar algunes coses que ens faltava per menjar. I el capvespre vaig fer una coca amb tomàtiga per fer la be

Aquests dies m'han mostrat a fer més elaboracions de pastisseria com el tiramisú, la pannacotta, la  tarta   tatin , la mousse de xocolata,  el mil fulles , i començ a emplatar els postres que he anat veient com els feien. També vaig ajudant a la cuina si necessiten alguna cosa, com tallar algunes verdures, fruita, fer alguna ensalada, fer maonesa, envasar peix i carn, col·locar les matèries primeres, etc. Tots els companys són molt simpàtics, entre tots m'ajuden a entendre l'idioma, m'entres que ells també aprenen espanyol. M'agrada molt com tenen organitzada la cuina, cada un al matí prepara la  mice  en placer de les elaboracions i plats que ells fan i cada un  te el   seu  timbre a baix de la taula amb tot el necessari per al servei Finalment ahir ens varen dir l'horari exacte que tenim, ja que al principi no ens enteníem prou bé i cada dia era diferent, ara així ens podrem organitzar millor el temps que tenim i els dies lliures, ja que volem aprofi

El primer dia de pràctiques. En arribar a la Peniche m'han presentat als treballadors de cuina, són 6 però dos d'ells treballen a la pizzeria del davant que també és del mateix empresari del restaurant.   Després m'han explicat el sistema de col·locar les matèries primeres, i m'han posat a pastisseria. A la pastisseria m'han mostrat a fer les elaboracions de la crema pastissera, la pasta flora, la pasta brisa i el cheese cake  i a acabar de fer i emplatar els següents postres, el mil fulles, annanas (pinya), tiramisú, tarta taten i el cheese cake.